【內容提要】 本書為華僑茶業發展研究基金會重點課題。:全書規模宏大，內容廣泛，按時代先後分為六卷，依次收錄了先秦兩漢魏晉南北朝、隋唐五代、宋元、明、清等歷史時期中有價值的茶書和有關茶的文章、詩詞等。